El impacto ambiental de la ganadería extensiva es una de sus ventajas más importantes y la que marca la diferencia con otros sistemas productivos ganaderos. Con la ganadería extensiva el medio ambiente no se ve perjudicado, al contrario. Gracias a este sistema se consigue criar ganado porcino que ayuda y respeta al medio natural. Se […]
Saber cómo hacer carne en la barbacoa es la diferencia entre disfrutar de un festín inolvidable o tener un resultado mejorable. No solo depende del tipo de carne, sino también del carbón o la brasa que usemos, la distancia de la carne de la misma o el aliño con el que le demos aún más […]
¿Es la carne de cerdo roja o blanca? Esta pregunta es bastante habitual y su respuesta no es baladí. Tal como pasa con pescados como la lubina o la dorada, que a veces son considerados pescados blancos y otras veces azul, el cerdo se encuentra también en una situación intermedia, con autoridades que consideran su […]
La ganadería tradicional es la actividad ganadera que se realiza de la misma manera en la que se ha realizado durante milenios. En la misma, los animales viven al aire libre, en plena naturaleza, alimentándose de los pastos donde se ubican. Desde el nacimiento de la ganadería hace 10.000 años, esta se ha mantenido prácticamente […]
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