#AthomePack: Cocinillas Specials

55,00

El pack perfecto para amantes de la cocina y los cuchillos

Descubre una variedad de cortes que van mucho más allá de una simple parrilla. Arroces, guisos, asados, baja temperatura… ¡Tu imaginación es el límite!

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Lomo de ibérico

Tanto fresco como curado es una carne deliciosa por su infiltración grasa. Suave, tierna y saludable es una carne perfecta para hacer a la plancha, al horno o incluso para rellenar. En esta opción está presentada en filetes y si quieres ser algo original… ¿Has probado a prepararlo como un San Jacobo? Dos filetes rellenos de queso y jamón, bien empanados y a la sartén…

Presa de Ibérico Fileteada

Es una de las piezas más veteadas del cerdo ibérico, con un marmoleado muy similar al de las mejores pizas de ternera. Su sabor , ternura y jugosidad son únicas. La Presa Ibérica se puede preparar para cocinar tanto entera como fileteada. A la plancha, a la brasa, guisada o asada saca todo su potencial.

Secreto de cruceta

Cruceta: El de más calidad, El Secreto Ibérico está situado en el extremo superior de la falda, próxima a la cabeza del lomo. ¡En él se unen lo mejor de dos mundos!

Cabecero (mogote) de ibérico

Una de las grandes desconocidas dentro de las carnes frescas de cerdo ibérico. Por su configuración de infiltración grasa y la calidad de su magro es idónea tanto para barbacoas, como para plancha y, sobre todo, es una de las mejores piezas para elaborar guisos e, incluso, cocina a baja temperatura; ¡atrévete a preparar un Pulled Pork de primera!

Puntas de Ibérico

Las puntas de ibérico son los recortes sobrantes del perfilado de piezas para su fileteado. Una mezcla de Presa, Lomo, Solomillo y Mogote, perfecta para acompañar a arroces, hacer pinchos morunos, para picar en casa, para un Ragú… el límite lo pone tu imaginación.

Abanico de ibérico

El abanico de es una pieza que envuelve a las costillas en su exterior, rica en vetas de grasa de filetes fino con un peso aproximado de 225 gramos cada uno. Una pieza perfecta para echar directamente a la plancha o la barbacoa y presentarla dentro de un buen bollo rústico al más puro estilo hamburguesa rural. Y ya si le pones un par de tiras finas de secreto de papada a la brasa por encima, dicen que Homer Simpson aparece para robartela…

Secretito de Papada

Una de esas piezas que no se cuentan, escondida cerca del cuello, bajo una deliciosa capa de tocino. Un corte pequeño pero muy sorprendente.

Secreto de Barriguera

Lo llaman de segunda, pero no lo és. Provien de músculos abdominales del cerdo ibérico. Superficial y estrecha, es la vecina de la panceta. Y como el roce hace el cariño, la infiltración de esta pieza es inigualable.


Envío gratuito

Producto apto para congelación

  • Todas nuestras carnes son frescas y nuestro compromiso es que lleguen con fecha suficiente para que puedas elegir si congelar o refrigerar.
  • Todos nuestros packs llegan con una guía de recomendaciones para congelar y descongelar la carne.

1 valoración en #AthomePack: Cocinillas Specials

  1. roymo (propietario verificado)

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