El Lomo de Anónimo
16,50€ – 33,00€
Un Lomo cargado de historia y con tirada limitada
Una pieza hecha como se hacían antes las cosas; con cariño, paciencia y un aliño artesanal con productos de la tierra… Elaborado con el magnífico lomo de nuestros cerdos anónimos, este lomo te lleva a los sabores de esas meriendas en el pueblo. Con un aliño suave, pero que no deja indiferente, este embutido seguro que te dibuja una sonrisa cuando lo pruebes.
Disfrútalo en pieza entera, media pieza o en sobres lonchados de 110 gramos (próximamente).
Y no olvides acompañarlo de su primos el chorizo de anónimo y el salchichón de Anónimo. Mismas piezas, mismo cariño, misma calidad.
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Anónimo, Curados de los cerdos sin nombre:
¿De que raza son?
Como todos los curados de Anónimo de iberlonja, este lomo fuera de norma es el resultado de una selección rigurosa de las piezas de los animales de los ganaderos de nuestra cooperativa cuya raza no podemos decirte. Algunos lo llaman “*b*r**o fuera de norma”, pero a nosotros no nos gusta ser tan directos, por eso hemos preferido llamarlo anónimo.
Crianza tradicional:
Y aunque no nos dejan decirte la raza, también queremos que sepas que estos animales se han criado con aire libre, alimentación de cereales y piensos naturales y han tenido hasta su charquita de barro y todo.
| Peso | 1,500 kg |
|---|---|
| Peso | Dependiendo del tipo de corte de la pieza, desde 0,500 kg. aprox. |
| Alimentación y crianza | Pienso y cereales, con libertad de movimiento (cebaderos de cama de paja) |
| tamaño pieza | Media Vela (0,550 Kg), Vela Entera (1,1 Kg) |
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